上海中学

饮食服务

饮食服务工作规范

 

        一、思想观念:能正确认识本职工作的意义,树立起全心全意为教学服务,为师生服务的观念,热爱并努力搞好本职工作。
       二、服务态度:自觉遵守学校各项规章制度,明确工作职责及具体要求,熟练掌握本岗位的业务,能使用和保养有关的工具和设备。有良好的服务形象,符合在教育工作的仪表、行为、举止等。主动协助有关部门(如总务处等)开展工作,自觉关心有关场所的清洁、安全和保卫工作。
       三、工作规范:严格保证入库食品的质量;保证饭菜、点心的质量,遵守公德,买卖公平;严肃遵守校方制度,完成校方交给的每一项政治任务;精打细算,为学生着想,勤俭节财,杜绝浪费;提高技术水平,降低成本,尽最大努力做到“价廉物美”,尽力适应各个层次的消费需求;定期为师生发布健康饮食信息。下附一则注重饮食健康信息。

 
中学生搭配最好最优营养的早餐


    早上主食,蔬菜或水果,牛奶这样才能营养均衡.但多数中学生都只吃主食喝牛奶,很容易忽视副食.这样经常上课才两节就饿了,一般有常见的早餐营养搭配有这几种
      一面包,鸡蛋,燕麦牛奶(就是在牛奶里加一勺纯燕麦片)
      二菜包子(注意,是菜包子,不是馒头什么的,这样可以补充蔬菜那方面),鸡蛋,牛奶
      搭配合理 学生的营养早餐应怎么吃?
      “一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐,但却为吃什么、怎么吃犯了愁。在此,我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。
  牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食=理想早餐,再加个水果,便称得上是“黄金早餐”


       A  吃得多不如吃得精
       早晨起来,由于活动量不大,再加上时间紧张,进餐时间短;因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
  每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外,鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐不可缺少的最佳选择。


       B  蔬菜水果不可少
      如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准,那么,如果再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。


       C  吃早餐一定要吃主食
      早餐中除了牛奶和鸡蛋外,一定要吃主食。因为,米面等主食是高能量食品,每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量,不仅难以满足要求,而且也造成能量的浪费。

  此外,学生上午听课要用脑子,而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多,一餐以50~100克为宜。

       D  早餐吃得要像“皇帝”一样
  俗话说,早餐吃得要像皇帝一样。对于课业负担较重的学生来说,早餐是一天中最重要的一顿饭,它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入,而且还关系到他们的认知能力、学习成绩和身体的正常生长发育。


      据调查,凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生,其体形和功能发育都比较好,身体健壮,上课精力充沛,学习效率也高;反之,早饭吃不饱或不吃早饭的学生,经过紧张的脑力或体力活动,很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。



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